dddd
Tasàri
Vini della tradizione siciliana
Bianco
Catarratto Sicilia
Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione
4 ore di criomacerazione a 4°c, pressatura soffice e vinificazione termo controllata del mosto a 16-18°C in acciaio.
Affinamento
4 mesi in acciaio ad una temperatura di 18-20°C e 2 mesi in bottiglia.
Il parere dell'Enologo
Di colore giallo intenso con riflessi verdognoli, all’olfatto presente ricche note di albicocca e miele. In bocca alla fresca morbidezza esprime note di frutti esotici.
Le altre Linee
Rosato
Syrah Sicilia
Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione
12 ore di macerazione a 10°c, pressatura soffice e vinificazione in bianco del mosto a 18-20°C in acciaio.
Affinamento
4 mesi in acciaio ad una temperatura di 18-20°C e 2 mesi in bottiglia.
Il parere dell'Enologo
Un rosato che eredita dal Syrah il colore rosso ciliegia ed un bouquet di carattere fruttato, intenso e gradevole, con note di fragola, lampone e melograna. Vivace, con un buon nerbo acido e tannini equilibrato lo rendono inconfondibile al gusto.
Rosso
Nero d'Avola - Merlot Sicilia
Indicazione Geografica Tipica
Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione
Processo di vinificazione separato delle uve, macerazione 10-12gg a 26-28°C, fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento
8 mesi in acciaio ad una temperatura di 18-20°C e 2 mesi in bottiglia.
Il parere dell'Enologo
Rosso intenso con riflessi purpurei, esprime note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia. In bocca grazie ai vellutati tannini è armonico ed equilibrato.
