CUTAJA NERO D’AVOLA RISERVA DOC 2014

CUTAJA NERO D’AVOLA RISERVA DOC 2014

15,0070,00

Il luogo dove coltiviamo il nostro miglior Nero d’Avola è stato, in un lontanissimo passato, il greto di un fiume, come testimoniato dalla tipiche pietre arrotondante che chiamiamo “cuti”. È l’originalità del vigneto che rende questo vino unico e speciale. Intenso e complesso. Frutta rossa matura come ribes e prugna, fusa perfettamente ad erbe aromatiche e sentori di cacao. Il gusto esprime una struttura calda, una trama setosa e fitta, e una persistente piacevole avvolgenza.
Selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. 24 mesi di cui 18 in tonneaux di rovere francese ed americano da 500 litri. 6 mesi in bottiglia.
Vino ricco e potente non può che confrontarsi con cibi forti e decisi quali: paste ripiene o al forno, arrosti di selvaggina e bistecche di manzo alla brace.

Mundus Vini 2016: Oro Bibenda
2015: 4 Grappoli I Vini di Veronelli
2015: 91 Punti
Svuota
COD: N/A Categorie: ,
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Descrizione

Scheda Tecnica / Technical Sheet:

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Informazioni aggiuntive

Peso kg
Dimensioni 1 cm
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