SACHIA PERRICONE TERRE SICILIANE IGP 2015

SACHIA PERRICONE TERRE SICILIANE IGP 2015

11,00

Il Perricone è stato per decenni l’indiscusso dominatore tra le uve nere della Sicilia Occidentale. Il rigore di un’attenta vinificazione ne ha trasformato il carattere spigoloso e difficile in un’elegante, originale ed inimitabile personalità: unico nel suo genere. Ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietà-territorio. Grande possanza ed armonia unita a vivace freschezza.
Selezione attenta delle uve raccolte a mano, macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. 6 mesi in vasche in acciaio inox; elevage completato con 3-6 mesi di affinamento in bottiglia.
Predilige gli incontri difficili come quello con il pesto alla trapanese. Raggiunge però il massimo dell’eleganza quando incontra il tonno o il pesce spada; sposa bene anche le torte salate e i salumi.
Bibenda 2016: 3 grappoli
I Vini di Veronelli 2016: 3 stars / 92 punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani – Luca Maroni 2016: 90 punti

Esaurito

COD: SAC1501 Categorie: ,
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Descrizione

Scheda Tecnica / Technical Sheet:

Italiano
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Palmares:

Italiano

Informazioni aggiuntive

Peso 1.454 kg
Dimensioni 1 cm
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