TIMPUNE GRILLO DOC SICILIA 2016

11,00

Le viti di Grillo sono sempre state il fiore all’occhiello dei nostri vigneti. Per il Grillo abbiamo scelto la collina più alta per esaltarne la freschezza e gli aromi. Intensità ed eleganza sono il mix di questo vino. Ampio sa essere il suo panorama olfattivo e gustativo, mantenendo la sua innata finezza.
Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in tonneaux di rovere e acacia a temperatura controllata 16°.
In acciaio, sui lieviti, con 2 battonage al giorno. 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Le meravigliose paste che associano pesce a verdure sono l’abbinamento prediletto dal Timpune. Entusiasmante come riesce ad incunearsi, esaltandoli, tra i sapori più variegati e delicati.

Bibenda 2016 : 3 grappoli
Japan Wine Challenge 2015: bronzo

Esaurito

COD: TIM1601 Categorie: ,
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Descrizione

Scheda Tecnica / Technical Sheet:

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Palmares:

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.454 kg
Dimensioni 1 cm
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