Cusora Chardonnay

COD: CUSCHA1801 Categorie: , ,

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4 – 12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto, fermentazione in tonneaux di rovere francese a temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni.

6 settimane sui lieviti in barrique di rovere americano.

Peso 1.454 kg