Terre di Giumara Inzolia

COD: TDGINZ1701 Categorie: , ,

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C per 20 giorni.

4 mesi in acciaio.

Peso 1.454 kg