Naturalmente Bio Catarratto

COD: BIOCAT1801 Categorie: , ,

Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore; pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

In acciaio sui lieviti. 2 mesi in bottiglia.

Peso 1.654 kg